中国人讲究“民以食为天”，如何保证老百姓能够“好好吃饭”是抗击新冠肺炎疫情期间的一件大事。2月18日，在国务院联防联控机制新闻发布会上，农业农村部介绍了疫情之下的中国“菜篮子”如何稳产保供。
稳生产
受疫情影响，今年的春耕备耕工作出现了新的问题。农业农村部种植业管理司司长潘文博表示，将针对当前存在的问题，分类分区精准施策，按照农时农事活动，从南到北排出春耕备耕的工作安排，指导无疫情或疫情较轻的地方不误农时、抓好抓紧春耕备耕。“一个区域一个区域地推进，一个作物一个作物地落实。”
为加快恢复家禽业生产经营秩序，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海提到，加强对家禽企业的支持。加强信息引导，帮助养殖户恢复信心、及时补栏增养。争取将保供贡献大、行业占比高、受影响程度深、急需国家金融支持的大型重点企业，列入国家专项贷款和贴息支持的范围。
农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇则指出，春季是水产养殖生产准备的重要时间节点。疫情发生后，农业农村部门组织做好春季水产苗种生产，督促地方渔业部门动员各级水产原良种场积极开展苗种繁育，增加水产苗种的供应量，加强供需信息服务和调度。
保供应
谈到有关农产品的供应问题，农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳首先提到了压实“菜篮子”市长负责制。明确把防疫期间“菜篮子”产品供应保障作为今年“菜篮子”市长负责制考核的重要内容，要求各地明确责任分工，逐项打通制约“菜篮子”产品生产供应的堵点和难点。
他还介绍说，2月17日，农业农村部组织了全国农产品产销对接视频活动，促进采购主体与产区有效精准对接。
“当前国内水产品存量能够满足消费需求。”江开勇说，山东、福建、湖北、广东等12个生产大省，目前存塘水产品近500万吨。“随着运输和销售的进一步畅通，更多的水产品将进入市场，满足老百姓的需求。”
在保障禽肉市场供应方面，杨振海还提到，将按照依法依规、分类指导、加强管理的原则，协调有关部门实行活禽交易市场分类管理，组织屠宰企业与家禽养殖场户进行对接，实行集中屠宰上市，确保活禽不压栏。
促销售
新冠肺炎疫情也导致一些地方出现了农产品滞销。针对水产品压塘问题，江开勇表示，要推动畅通运输与销售渠道，落实好将鲜活水产品纳入生活必需品的应急运输保障范围政策，充分发挥产业协会、流通企业、电商平台等的作用，推进水产品主产区和大中城市批发市场物流配送、销售终端建立稳定的销售对接关系。
促进农产品线上销售是当天发布会多次谈及的内容。为解决部分产地农产品滞销卖难等问题，宋丹阳表示，一方面积极搭建农产品线上平台，另一方面充分发挥电商企业作用，加大农产品推介销售力度。已有多家电商企业开展爱心助农活动，取得了一定效果。
“从全国的情况来看，重点‘菜篮子’产品市场供给总体充足，市场运行基本平稳，市场价格有涨有跌。”宋丹阳也表示，受疫情影响，部分地区一些蔬菜、水果、畜禽及水产品的生产流通和消费受阻，价格出现一定波动。农业农村部将组织地方农业农村部门，引导有关协会和企业开展产销对接与营销，畅通流通渠道，努力将疫情影响降到最低。
